Strogonoff de pollo
- 6 porciones
- 45 minutos
Ingredientes
- 4-6 filetes de pechuga de Pollo AVINKA en cubos
- 250 gr. de champiñones
- 6 Cdas. de mantequilla
- 2 Cdas. de cebolla picada
- 3 Cdas. de harina
- 1 taza de caldo (puede ser de cubito)
- 2 Cdas. de vino blanco
- ½ Cda. de ketchup
- 1 taza de crema de leche o leche evaporada
- 1 cdta. de salsa inglesa (opcional)
- Sal y pimienta a gusto
- Perejil para recordar
Preparación
Saltear los cubos de pechuga de pollo AVINKA en 1 cucharada de mantequilla. Reservar.
Freír la cebolla en el resto de mantequilla. Agregar la harina sin que forme grumos, el caldo y el vino y dejar espesar, sin dejar de remover.
Agregar el ketchup, la salsa inglesa, la sal y la pimienta.
Incorporar el pollo y los champiñones.
Cocinar a fuego lento durante 5 minutos más.