Pollo con champiñones
- 4 porciones
- 30 minutos
Ingredientes
- 2 filetes de pierna AVINKA cortada en cubitos
- ½ Cda. de ajo picado o molido
- 2 Cdas. de mantequilla
- ½ cebolla picada
- ½ pimiento verde picado
- ¼ taza de salsa de tomate
- ½ taza de crema o leche evaporada pura
- 2 Cdas. de salsa inglesa (opcional)
- 1 taza de champiñones en láminas
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
Salpimentar el pollo y ponerle el ajo.
Colocar la mantequilla en una sartén y freír el pollo hasta que empiece a dorar.
Añadir las verduras picadas y cocinar por 5 minutos.
Poner la salsa inglesa, la de tomate, la crema o leche evaporada y los champiñones.
Cocinar durante 10 minutos y revolver.
Dejar que la salsa espese.
Tip: Puede servirse con arroz, puré de papas o pasta.