Preparación

Deshojar las lechugas, lavarlas, secarlas y cortar con la mano trozos como para bocado.
Cortar los corazones de alcachofa en seis.
Mezclar vinagre, sal y azúcar hasta que esta se emulsione.
Incorporar a la mezcla anterior el ajo machacado, el aceite y revolver bien.
Colocar las hojas de lechuga en una fuente. Distribuir sobre ellas las alcachofas y los aros de cebolla.
Freír en abundante aceite los sticks de pechuga AVINKA. Retirar y apoyar en papel absorbente.
Antes de servir, rociar la ensalada con la vinagreta preparada y mezclar.
Al llevar a la mesa, acomodar los sticks de pechuga AVINKA sobre la ensalada a todo el alrededor.