Tarta de pollo

Tarta de pollo

  • 6 - 8 porciones
  • 1.5 horas

Ingredientes

  • Masa
  • 2 ½ tazas de harina preparada
  • 100 gr. de mantequilla
  • 6 Cdas. de agua
  • Relleno
  • 1 cebolla picada
  • 100 gr. de mantequilla
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  • 3 huevos
  • ¾ taza de leche evaporada pura
  • 1 ½ taza de pollo AVINKA sancochado y picado
  • 1 taza de arvejas sancochadas
  • 1 taza de zanahorias picadas y sancochadas
  • 4 Cdas. de queso parmesano rallado

Preparación

Armar la masa:
Mezclar primero la harina con la mantequilla y con ayuda de un tenedor deshacerla hasta convertirla en un granulado.
Agregar el agua y unir SIN AMASAR.
Estirar delgada (1/2 cm) y forrar con ella un molde de pie de 26 cm. enmantequillado y enharinado.
Llevar a horno moderado durante 10’. Retirar.
Relleno:
Freír la cebolla en la mantequilla, condimentar y retirar del fuego.
Batir ligeramente los huevos, añadir el pollo, las arvejas y las zanahorias, el queso y mezclar todo con la cebolla frita.
Verificar la sazón y volcar la preparación dentro de la masa semicocida.
Hornear a temperatura moderada durante 30 a 35´o hasta que esté cuajada.
Se puede variar el sabor cambiando arvejas y zanahorias por choclo tierno cocido y desgranado o brócoli. ¡A gusto del paladar!