Strogonoff de pollo

Strogonoff de pollo

  • 6 porciones
  • 45 minutos

Ingredientes

  • 4-6 filetes de pechuga de Pollo AVINKA en cubos
  • 250 gr. de champiñones
  • 6 Cdas. de mantequilla
  • 2 Cdas. de cebolla picada
  • 3 Cdas. de harina
  • 1 taza de caldo (puede ser de cubito)
  • 2 Cdas. de vino blanco
  • ½ Cda. de ketchup
  • 1 taza de crema de leche o leche evaporada
  • 1 cdta. de salsa inglesa (opcional)
  • Sal y pimienta a gusto
  • Perejil para recordar

Preparación

Saltear los cubos de pechuga de pollo AVINKA en 1 cucharada de mantequilla. Reservar.
Freír la cebolla en el resto de mantequilla. Agregar la harina sin que forme grumos, el caldo y el vino y dejar espesar, sin dejar de remover.
Agregar el ketchup, la salsa inglesa, la sal y la pimienta.
Incorporar el pollo y los champiñones.
Cocinar a fuego lento durante 5 minutos más.