Pollo con champiñones

Pollo con champiñones

  • 4 porciones
  • 30 minutos

Ingredientes

  • 2 filetes de pierna AVINKA cortada en cubitos
  • ½ Cda. de ajo picado o molido
  • 2 Cdas. de mantequilla
  • ½ cebolla picada
  • ½ pimiento verde picado
  • ¼ taza de salsa de tomate
  • ½ taza de crema o leche evaporada pura
  • 2 Cdas. de salsa inglesa (opcional)
  • 1 taza de champiñones en láminas
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

Salpimentar el pollo y ponerle el ajo.
Colocar la mantequilla en una sartén y freír el pollo hasta que empiece a dorar.
Añadir las verduras picadas y cocinar por 5 minutos.
Poner la salsa inglesa, la de tomate, la crema o leche evaporada y los champiñones.
Cocinar durante 10 minutos y revolver.
Dejar que la salsa espese.
Tip: Puede servirse con arroz, puré de papas o pasta.