Crema volteada

Crema volteada

  • 4 porciones
  • 1 hora

Ingredientes

  • 1 Lata de Leche condensada
  • 1 Lata de Leche evaporada
  • 4 Unidades de Huevos
  • 1 Cucharadita de Vainilla
  • 150 Gramos de Azúcar (¾ Taza)

Preparación

Quemar el azúcar hasta que se vuelva caramelo.
Cuando tengas el caramelo líquido, colócalo en el molde. También puedes hacerlo en moldes individuales. En cualquiera de los casos, dale vueltas al caramelo dentro del molde para que cubra toda la superficie. Reserva para que el caramelo se solidifique.
Aparte, bate ligeramente lo huevos y mezcla con el resto de los ingredientes. No hace falta que utilices batidora eléctriba. Batir la mezcla con un tenedor será suficiente.
Vierte esta mezcla en el molde acaramelado y cocina la crema volteada a baño María por una hora.
Se debe comer frío, helado de preferencia.