Chaufa de quinua con bites

  • 4 RACIONES
  • 30 MINUTOS

Ingredientes

  • 350 g de Quinua tricolor
  • 1 cabeza de Cebolla china
  • 3 un huevo Avinka
  • Bites de pollo Avinka x 450 g
  • 30 g de kion
  • 2 cds sillao
  • 1 cda Aceite de ajonjolí
  • 1 cda Aceite de oliva
  • 1 cdta sal
  • 1 un pimiento rojo

Preparación

En una olla, tostar la quinua ligeramente,
luego adicionar 400 ml de agua caliente y dejar hervir por 10 minutos has que granee.
Apagar y colocar sal, una cucharadita, mezclar bien.
En una sartén colocar aceite de oliva y romper los huevos en un tazón, mezclar con sal y pimienta y poner en la sartén,
hacer una tortilla y dejar enfriar, cortar en cuadrados.
Cortar el pimiento en cuadritos, picar la cebolla china finamente. Picar finamente el kion pelado.
En un sartén estilo wok, colocar aceite de ajonjolí una cucharadita, saltear los bites de pollo ligeramente.
Luego poner los pimientos, kion y cebolla china.
Agregar la quinua y mezclar bien. Terminar con el huevo.
Servir en tapper para la lonchera, hacer un día antes si no tienen tiempo.
*Acompañar con 01 plátano bizcocho y 01 vaso de emoliente frío