Para poder lograr todas nuestras metas necesitamos estar siempre bien alimentados y contar con la energía suficiente para estar bien durante el día. Sabemos lo importante que es para ti conocer más sobre nutrición y en esta sección te contamos un poco más sobre el pollo y el huevo:

Avinka
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  • Pollos
    Pollo
    • Carne alta en proteínas, baja en grasas
    • Contiene potasio, calcio, magnesio...
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  • Huevos
    Huevo
    • Superalimento con grandes nutrientes
    • Contiene A, B5, B6...
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Pollo

El pollo es una de las carnes más ricas, es muy sana, y accesible a todos los bolsillos.

  • El pollo es una muy buena fuente de proteína magra de alta calidad, es decir es una proteína limpia muy baja en grasas. La proteína es esencial para el crecimiento y desarrollo.
  • Como es una carne baja en grasa, el pollo es ideal para controlar el peso. La mejor forma es comerlo a la plancha o cocido y eliminar la piel por su contenido graso. La pechuga de pollo es la parte que contiene menos grasa.
  • Es una fuente de minerales. El pollo aporta potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro, zinc y selenio. Estos minerales contribuyen a un buen estado neuromuscular y facilitan el trabajo de contracción de los músculos, así como la transmisión del impulso nervioso. El pollo además es muy rico en vitaminas, sobre todo vitaminas del complejo B.
  • Es una carne muy versátil ya que se puede preparar en muchas preparaciones y combina muy bien con otros alimentos.
  • Es una carne de muy fácil digestión por su bajo aporte en grasas, por eso puede ser consumida sin problemas por niños, adultos y ancianos.

Huevo

Es un “superalimento” porque posee nutrientes que son muy difíciles de encontrar en nuestra dieta diaria.

Tenemos aquí algunas verdades sobre los huevos:

  • Los huevos son uno de los alimentos más nutritivos que existen, recordemos que un huevo entero (yema y clara) contiene todos los nutrientes necesarios para dar vida: folatos, aminoácidos, vitaminas y minerales Así contienen las siguientes vitaminas: A, B5 B6, B12, D, E, K, y los siguientes minerales: Selenio y Zinc. Además el huevo aporta aproximadamente 77 calorías, 6 gramos de proteína, y 5 gramos de grasas saludables.
  • Los huevos son altos en colesterol, pero no afectan adversamente a nuestro colesterol sanguíneo. Es cierto que los huevos son altos en colesterol. Sin embargo, es importante saber que el colesterol en las comidas no afecta equitativamente al colesterol dentro de la sangre. Nuestro hígado produce colesterol todos los días. Así que cuando comemos huevos, el hígado produce menos colesterol, entonces esto ayuda a crear un balance en la cantidad de colesterol en la sangre.
  • Los huevos ayudan a elevar los niveles del colesterol bueno (HDL). El colesterol HDL es el colesterol que normalmente se clasifica como “bueno” por eso, las personas que tienen niveles altos de HDL usualmente tienen riesgos menores de sufrir enfermedades del corazón, ataques cardiacos, y otros varios problemas de salud. Comer huevos es una manera de incrementar nuestro HDL, ya que su grasa es muy similar a la que se obtiene por el consumo de aceite de oliva o de palta.
  • Los huevos contienen Colina, importante nutriente para nuestro organismo. La colina promueve una mejor comunicación entre nuestras neuronas. Además es necesaria para construir las membranas celulares, por eso es vital para el desarrollo del bebé durante el embarazo. Los huevos son una fuente excelente de colina. Un huevo contiene más de 100 mg de colina.
  • Los huevos contienen Luteína y Zeaxantina, poderosos antioxidantes que nos ayudan a mantener una buena salid visual. Estudios muestran que el consumo en cantidades adecuadas de estos nutrientes pueden significar un reducimiento en el riesgo degenerativo de cataratas.
  • Los huevos poseen proteína de la más alta calidad (después de la leche materna), las proteínas son los ladrillos principales que construyen el cuerpo humano. Consumir suficiente cantidad de proteína en nuestra dieta es muy importante y con un solo huevo ingerimos 6 gramos de proteína.
  • Los huevos ayudan a perder peso, cuando los comemos tenemos al sensación de “quedar llenos”. Esto nos ayuda a comer menos entre comidas lo que favorece la pérdida de peso.